<b id="rpjjn"></b>

<menuitem id="rpjjn"></menuitem>

    <nobr id="rpjjn"></nobr>

    <nobr id="rpjjn"><thead id="rpjjn"><i id="rpjjn"></i></thead></nobr>
    <span id="rpjjn"></span>

          <p id="rpjjn"></p>
          重慶思民制冷設備有限公司 歡迎您! 網站地圖 | 常見問題 | 自薦理由 | 服務項目 | 聯系我們

          免費咨詢熱線023-65500955
                 13908302381

          您現在的位置:首頁 > 冷庫設備 > 保鮮庫

          保鮮庫

          未標題-3.jpg

          xh201707071124185942.jpg

          冷庫保養:

          一、 蔬菜保鮮庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間。

          二、 冷庫庫板保養,注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕,嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。

          三、 冷庫密封部位保養,由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼接而成,因此板之間存在一定的縫隙,施工中這些縫隙會用密封膠密封,防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。

          四、 冷庫地面保養,一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板,使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理時切不可使用硬物敲打,損壞地面。

          冷庫維護:

          一、 食品保鮮庫的除霉殺菌與消毒 

          冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。

          二、 冷庫中排除異味的方法

          1、 超市保鮮庫中產生異味的原因: 所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐敗變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫,未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質。冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。冷庫中溫度不下降,致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內,導致食品串味互相感染。

          2、 防止水果保鮮庫異味產生的方法: 入冷庫冷藏的食品,必須經過檢驗,沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,必須經過技術處理,排除異味后方可使用。平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。未標題-1.jpg

          思民二維碼

          掃描關注我們
          手機隨時咨詢
          冷庫實時資訊
          微信搜索思民

          渝公網安備 50010602501377號

          我被几个闺蜜玩到爽死
          <b id="rpjjn"></b>

          <menuitem id="rpjjn"></menuitem>

            <nobr id="rpjjn"></nobr>

            <nobr id="rpjjn"><thead id="rpjjn"><i id="rpjjn"></i></thead></nobr>
            <span id="rpjjn"></span>

                  <p id="rpjjn"></p>